Yuri, chef japonaise associée à un amateur de thé béarnais, est à l’origine d’une table d’excellence remarquée et nominée par les réseaux culinaires. L’alliance des cultures, de leurs exigences, est porteuse de liens privilégiés avec des producteurs, maraîchers, pêcheurs du terroir, et gastronomes.
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Jeudi 24 septembre 2026. Une visite avec Claire Trapenard, paysagiste-conceptrice du site olympique VTT 2024, prix Équerre d'Argent 2025.
